宜宾发现一种新美食!起源于清朝光绪年间,99%的人都没吃过… |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 在宜宾柏溪街道金江外滩的大街上 藏着一道起源于光绪年间的美食 传承了百年的红汤羊肉汤锅 以前宜宾人吃羊肉基本都是白汤为主 很少有人吃过这道红汤羊肉 那这家宝藏小店你们千万别错过! 『四季红汤羊肉馆』 男女老少、一年四季都很适合享用 四季红汤羊肉馆10月29日正式开业! 给大宜宾全部粉丝发福利啦 福利① 9.9元抢碗碗羊杂/羊肉 10月29日-31日完成评论区置顶任务 即可享受9.9元碗碗羊杂/羊肉1份(原价28元) (限中午堂食使用) 福利② 全场菜品9.5折 加入四季红汤羊肉馆粉丝群 即可享受菜品9.5折福利 福利③ 全场红汤/白汤锅底、味碟免费 10月29日-11月12日 四季红汤羊肉馆全场红汤锅底、 白汤锅底、味碟免费 福利④ 点红锅 白汤免费喝 福利⑤ 重庆99喝一送一 以上5个福利均可同享 请注意福利使用时间 ▨ 慢炖6小时秘制汤底 ▨ 这道秘制红汤羊肉为什么绝?因为每天都有早班人员为它“量身定制”专属汤底。每天宰杀的新鲜全羊,剔骨后把羊棒骨加入汤底在大锅里熬制6小时,再加入秘制卤料熬制2小时! 店内所有的羊肉、羊杂都来自于当天专人收购的高山山羊。活羊现杀,全是鲜肉,绝无冻货!只为让你感受正宗的鲜货红汤羊肉! 四季红汤羊肉里的中草药加香料一共有20多种,这份配方从老一辈开始就一直沿用至今。 经过长时间的摸索,最终才配出了这一套很合适红汤羊肉的中草药香料配方。 ▲师傅每天都会熬制汤底 红油则是红汤羊肉最为关键的一步,他家的红汤不是传统的加入辣椒油,而是用煮出来的羊油加海椒面熬制而成。用这个配方炖出来的羊肉,吃起来一点都不腥,还很香。 ▨ 羊肉醇香 羊杂美味 ▨ 血沫打了之后,就加入香料,然后改用中火或者小火慢慢熬制。里面加入的酱料就是为了增加它的酱香味。 羊肉炖三个多小时之后,晾冷以后就切成薄片。每一片羊肉都入味到极致,醇香美味,满屋飘香… 不仅是秋冬,其实一年四季都是吃羊肉的好季节,羊肉能御风寒,又可补身体。虽然宜宾的羊肉汤锅有不少,但像四季红汤家这样独具特色的羊肉,却总是能勾住许多人挑剔的胃。 一碗汤里带着辣子的羊肉,在动筷前喝上一口红汤,宜宾人的胃瞬间被满足!一口下去完全没有一点膻味!红汤更味美,鲜香又养胃;红汤均可喝,白汤由您品。 天地之精华,全都汇聚在 眼前这一锅热气腾腾的红汤羊肉里了,这种耗时费力的制作方法,保证了羊肉汤的独特滋味,也是四季红汤羊肉以美味制胜的法宝。 随着锅里的汤开始翻滚, 羊肉鲜美的气息开始飘散开来,令人食欲大增。 肉质软烂,汤色浓郁,热气携裹着香气便让人欲罢不能,你绝对会惊叹怎么会有如此肥瘦恰到好处的肉,简直一切都是刚刚好! 吃红汤羊肉怎么能少得了芹菜?红油的香辣、芹菜的脆爽清香,羊肉的柔嫩,每一个配料都在这锅红汤羊肉里发挥着各自的作用,简直太巴适了! 在精心炖煮后爆发出令人魂牵梦萦的香味,再打上一个秘制干碟或原汤蘸碟,将羊肉在其中裹上一圈,一口下去尝到的仿佛已经不是羊肉而是幸福。 -秘制干碟- -秘制原汤碟- 比起羊肉的软烂鲜香,羊杂的优势在于其不同的口感,羊肚、羊肠、羊血、羊肝…各种好料,放得毫不吝啬,随便一舀就齐刷刷的出现了,可以说是集全羊汤的精华于一身了。 新鲜的羊血口感细腻,也是不可多得的好东西,经过蘸碟的加持更是又香又嫩。 吃羊肉怎么能够不喝羊汤?你可以选择单点一份四季红汤家的特色“碗碗羊肉”,可选择红油或原汤口,醇厚的羊汤入口爽滑,几乎没有膻味儿,呼啦啦整碗下肚,暖意一下子能窜上心头。 热腾腾的羊汤 慰藉着无数人的五脏六腑,熬制出来的汤依靠羊肉本身的味道,鲜香的当仁不让,爱它的人正在捧起碗猛吸一口香气! 如此鲜美的羊肉汤怎么能失去灵魂素菜呢?莴笋叶、冬瓜片、土豆、白菜…随便煮任何的素菜都鲜美得无以复制!吃完肉,来点素菜收尾,简直堪称完美! 四季红汤羊肉馆面积非常宽敞,足足3层楼!整个店面弥漫着古风气息,一股浓厚的江湖味道扑面而来,独特的江湖客栈的 装修风格,适合于好友欢聚,也撑得起宴请的场子。 在这样的地方用餐 吃的不仅仅是口味 更是一份惬意,一份自得~ 福利① 9.9元抢碗碗羊杂/羊肉 10月29日-31日完成评论区置顶任务 即可享受9.9元碗碗羊杂/羊肉1份(原价28元) (限中午堂食使用) 福利② 全场菜品9.5折 加入四季红汤羊肉馆粉丝群 即可享受菜品9.5折福利 福利③ 全场红汤/白汤锅底、味碟免费 10月29日-11月12日 四季红汤羊肉馆全场红汤锅底、 白汤锅底、味碟免费 福利④ 点红锅 白汤免费喝 福利⑤ 重庆99喝一送一 以上5个福利均可同享 请注意福利使用时间 还在等什么?赶紧趁着这波 开业福利,来四季红汤羊肉馆 感受这份来自秋冬的温暖吧 四季红汤羊肉馆 【店铺地址】 宜宾市叙州区柏溪街道 江霞路448号金江外滩门市 【联系电话】 0831-6690999 【一键导航】 编辑:小熊 一审一校:小熊 | 二审二校:加菲 | 三审三校:二毛 温馨提示:点击下方链接关注【大宜宾】微信公众号,私信回复下方关键词,即可查看相关内容: 发送【工作】获取更多宜宾招聘信息 发送【相亲】大宜宾给你分配优质对象 发送【九价】查询宜宾HPV疫苗接种信息 发送【团购】超低价格享受宜宾吃喝玩乐 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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